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南充某校52名学生疑食用四季豆中毒

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发表于 2012-6-3 15:39:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        据华西都市报，6月1日，南充蓬安县碧溪乡中心校发生中毒事件，多名学生出现头晕恶心等症状，先后有52人被送往医院。到6月2日上午8点，住院学生全部出院。此次事件经初步调查，可能是因四季豆尚未完全熟透造成食物中毒，具体原因还需对食物进一步检测。

        科普常识：食用没有充分加热、彻底熟透的四季豆会中毒，主要为肠胃炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状。四季豆最好红烧，炒食不要过于贪图脆嫩，不买不吃老四季豆，吃四季豆应把两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
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